Tag: duurzaamheid (3)

Eind 2017 schreef ik dit artikel over onze/mijn vleesconsumptie, waarom het belangrijk is dat we minder vlees gaan eten en met heel veel tips om lekker vegetarisch te koken. Ik beloofde toen dat er snel een deel 2 zou komen over de impact van zuivel en eieren, maar dat is er helemaal bij ingeschoten. Dat ga ik nu goedmaken! De komende tijd krijgt deze serie een vervolg, en gaan we het onder andere hebben over biologisch eten (wel/niet?), lokaal eten, voedselverspilling en de food impact top 5.Inmiddels is het voor iedereen...

De komende weken wil ik in een aantal artikelen aandacht besteden aan duurzaam eten en drinken. Inmiddels is het voor iedereen volgens mij wel duidelijk dat er iets moet gebeuren om onze aarde toekomstbestendig te maken. Met onze leefstijl in Nederland hebben we 3,6 aardbollen nodig om op deze manier in ons levensonderhoud te voorzien. Hoe wij eten en drinken speelt daarin een belangrijke rol. Dat moet en dat kan anders! In deze serie wil ik op een positieve manier kijken wat we heel concreet kunnen doen om zo te eten dat het...

Eerder schreef ik al dat Renko en ik deze maand (sinds 2 januari) de vegan challenge doen. Vandaag geef ik jullie een update hoe dat bevalt. Voor wie niet weet waar ik het over heb: de vegan challenge daagt je uit om een maand lang geen dierlijke producten te eten. Vanzelfsprekend geen vlees en vis, maar ook geen yoghurt, boter, kaas, eieren of honing. Best een hele beperking dus! Renko en ik hebben afgesproken dat we thuis 100% veganistisch eten. Als we ergens anders zijn eten we zoveel mogelijk veganistisch, maar we willen...

Tip