Categorie: Inspiratie (41)

Vandaag bestaat het weekmenu 1 jaar! Precies 1 jaar geleden deelde ik het eerste weekmenu op de blog, als een experimentje. Het werd goed ontvangen door jullie en sindsdien heb ik elke week een nieuw weekmenu gedeeld, met een kleine pauze in de zomervakantie. Dat eerste weekmenu heb ik trouwens al wel weer offline gehaald, want ik wil niet dat er tientallen tot uiteindelijk misschien zelfs honderden weekmenu's op mijn blog staat, dan wordt het zo'n digitale 'rommel' (ik heb zelf een beetje een hekel aan websites waar té veel...

Eind 2017 schreef ik dit artikel over onze/mijn vleesconsumptie, waarom het belangrijk is dat we minder vlees gaan eten en met heel veel tips om lekker vegetarisch te koken. Ik beloofde toen dat er snel een deel 2 zou komen over de impact van zuivel en eieren, maar dat is er helemaal bij ingeschoten. Dat ga ik nu goedmaken! De komende tijd krijgt deze serie een vervolg, en gaan we het onder andere hebben over biologisch eten (wel/niet?), lokaal eten, voedselverspilling en de food impact top 5.Inmiddels is het voor iedereen...

September is qua eten een van mijn favoriete maanden. Dat komt omdat je aan de ene kant nog kunt genieten van de lekkere zomergroentes en fruit, maar het tegelijk ook al weer tijd wordt voor de eerste herfstgerechten. Mijn favoriete groentes zijn tomaat, aubergine, paprika, pompoen en paddenstoelen en die kun je eigenlijk allemaal in overvloed vinden in september. Dit weekmenu combineert ook het beste van zomer en herfst met 2 lekkere salades voor het nazomerweer dat eraan komt, maar ook een wokgerecht met paddenstoelen en mijn...

Ik heb mijn blogritme nog niet helemaal teruggevonden. Mijn gezondheid slurpt op dit moment redelijk wat van mijn energie op en het lukt daarom niet om elke week een nieuw recept of artikel te delen naast de weekmenu's. Er komen wel nieuwe artikelen online, maar nu even niet volgens een vaste structuur. Deze blog is mijn hobby (en niet mijn werk ofzo), dus ik kijk per week wat voor mij lukt. Ik heb de afgelopen weken al wel wat lekkere recepten gemaakt en er staan al 4 half afgeronde concepten klaar, maar ik kijk even wanneer...

Zo aan het einde van de zomer gaan we ons langzaam opmaken voor de nazomer en de herfst en alle lekkere recepten die daarbij horen. Maar omdat het komende week nog zulk prachtig weer beloofd te worden, heb ik nu nog een lekker zomers weekmenu opgesteld, met veel tomaat, komkommer, paprika, aubergine en sperzieboontjes. Echte zomergroentes dus, die ik nu ook bijna allemaal in mijn mini moestuintje kan oogsten. Laat die zomer nog maar even voortduren!Maandag - orzo salade (Grieks) VVakantiegevoel op je bord met deze lekkere...

Na 6 weken 'weekmenu vakantie' ben ik er weer. Ik hoop dat jullie net zo van het heerlijke weer hebben genoten als ik. Het leek wel een Zuid-Franse zomer! De komende tijd ga ik weer wekelijks een lekker weekmenu met je delen. Zo hoop ik je te helpen in ieder geval één probleem(pje) uit je leven te elimineren, namelijk die over de vraag wat je nu toch weer zult eten.Verder zal ik in ieder geval 1x per week, maar soms misschien vaker een nieuw recept met je delen. Ik ga me nog meer focussen op hoofdgerechten, want...

Tip