Laatste artikelen

Ik ben echt op de 'pompoentour'. Je kunt zó veel lekkere dingen met pompoen maken en daarbij zijn er nu volop pompoenen van Nederlandse grond (al dan niet uit de partij afgedankte pukkelpompoenen) en is pompoen dus ook een hele duurzame keuze in de herfst. Wat ik dan zoal met pompoen maak? Natuurlijk pompoensoep, maar ook geroosterde pompoen met pesto en feta, pompoenpuree voor in de pumpkin spice latte of de havermout, pompoentaart (recept komt nog) en risotto met pompoen, saffraan en paddenstoelen.Risotto is echt comfortfood....

Komende week is het hersftvakantie (in ieder geval hier in regio Midden). Wij gaan met mijn familie een weekje in een groot huis in de Betuwe. Dit weekmenu heb ik daarom gevuld met echte klassiekers uit mijn familie en vakantie comfortfood. Heb je geen vakantie? Jammer, hopelijk op een ander moment alsnog :) Hoe dan ook denk ik dat onderstaande gerechten lekker zullen smaken, of je nu wel of geen vakantie hebt!
Fruit is niet alleen lekker om zo te eten of in een taart te stoppen, maar smaakt ook heerlijk in een hartig gerecht. Door zoete en hartige smaken te combineren breng je spanning en smaakdiepgang in je gerecht. Dat kan goed met gedroogd fruit, zoals in deze tajine met lamsvlees, abrikozen en pruimen of in de zuurkoolschotel met abrikoos en gerookte kip. Maar ook vers fruit combineert heerlijk met een hartige tegenhanger, bijv. in deze salade met warmgerookte zalm en appel of deze Thaise mangosalade. Vandaag kies ik voor druiven...

Ik ben niet zo'n enorme koffiedrinker en thuis kies ik dan ook eigenlijk altijd voor thee. Heeft er misschien ook mee te maken dat we (nog) geen melkopschuimer hebben en ik dus geen lekkere cappuccino's met opgeschuimde melk kan maken (ben gewoon een luxepaardje als het op koffie aankomt.. :)). Vandaag heb ik zo'n lekker luxe koffietje voor jullie: pumpkin spice latte. In het Nederlands pompoen kruidenmelk, maar dat klinkt lang niet zo hipster.Pumpkin spice latte is een bekend Amerikaans drankje en je hebt het misschien wel...

Zaterdagochtend, dus tijd voor een nieuw weekmenu! Deze keer geen thema, maar gewoon een heleboel lekkere gerechten bij elkaar met groenten die nu in het seizoen zijn. Ik gebruik zelf sinds een tijdje de app 'groente en fruitkalender' van Milieucentraal, een superhandige app om snel op te zoeken welke soorten groente en fruit per maand in het seizoen zijn - aanrader! Zo weet je zeker dat je het milieu niet overbodig belast met groenten die van ver worden ingevlogen en het is ook nog eens goed voor je portemonnee (groenten in...

Ik ben dol op de Marokkaanse keuken. De combinatie van zoet en hartig die je er veel ziet, vind ik echt subliem. Daarnaast kent de Marokkaanse keuken veel stoofgerechten, de tajines, en laat ik nu dol zijn op stoofpotjes. Het Marokkaanse gerecht dat ik vandaag met jullie deel voldoet aan geen van deze twee kenmerken, maar is toch een van mijn favoriete Marokkaanse gerechten: ik heb het over visbastilla's.Al eerder deelde ik het recept voor een zoet-hartige bastilla met kip. Een super feestelijk, maar ook best wel bewerkelijk...