Lasagne is een van mijn favoriete gerechten. Je kunt er alle kanten mee op, van een traditionele bolognese met gehakt en tomaat, tot een hippe variant met pompoen en appel die ik eens in het Delicious. magazine zag langskomen. Ik koos deze keer voor een vegetarische lasagne met courgette & gegrilde paprika en dat pakte heel goed uit! Het is een echte laagjeslasagne geworden, opgebouwd uit tomatensaus, courgetteslierten, gegrilde paprika en lasagnebladen en afgewerkt met een heerlijke romige bechamelsaus. Dit is genieten!