Maandag - salade niçoise (Frankrijk) V opt.
De salade niçoise is een een Franse klassieker uit, jawel, Nice. Het is een combinatie van rauwe en gekookte ingrediënten met oa sla, aardappeltjes, ei en sperziebonen. Deze versie is extra luxe met gerookte makreel en gegrilde artisjokharten. Voor een vegetarische versie laat je de vis eruit, voeg dan eventueel een handvol olijven en/of een extra ei toe als je dat lekker vindt.
Dinsdag - spanakopita (Griekenland) V
Filodeeg vind ik een van de lekkerste deegsoorten,...
