Tag: kookboek (10)

Mijn favoriete kookboekenauteur heeft weer een nieuw kookboek uitgebracht! Ik heb het over Sabrina Ghayour, de 'koningin van de Perzische keuken'. Eerder schreef zij al kookboeken 'Persiana' en 'Sirocco'. En nu is er dan haar nieuwste kookboek: 'Feasts'. Waar Sabrina in haar eerste boek nog veelal klassieke recepten uit het Midden-Oosten deelde, gaat ze in Sirocco en Feasts meer haar eigen weg. De recepten in Feasts zijn duidelijk geïnspireerd door de Arabische keuken (een overvloed aan saffraan, ingelegde citroenen, granaatappelmelasse,...

Fruit is niet alleen lekker om zo te eten of in een taart te stoppen, maar smaakt ook heerlijk in een hartig gerecht. Door zoete en hartige smaken te combineren breng je spanning en smaakdiepgang in je gerecht. Dat kan goed met gedroogd fruit, zoals in deze tajine met lamsvlees, abrikozen en pruimen of in de zuurkoolschotel met abrikoos en gerookte kip. Maar ook vers fruit combineert heerlijk met een hartige tegenhanger, bijv. in deze salade met warmgerookte zalm en appel of deze Thaise mangosalade. Vandaag kies ik voor druiven...

De afgelopen weken heb ik jullie voorzien van lekkere recepten uit de Scandinavische keuken. Ik hoop dat het je geïnspireerd heeft! Als je nieuwsgierig bent naar meer recepten uit de Scandinavische keuken ('de Nordic cuisine') heb ik vandaag een review van een Scandinavisch kookboek voor je: 'De nieuwe Nordic cuisine' van Simon Bajada. wat is de nieuwe nordic cuisine? Lange tijd deed de Scandinavische keuken niet echt mee op het culinaire wereldtoneel. Heel veel verder dan de Zweedse gehaktballetjes van IKEA ging het niet....

Het is alweer een aardige tijd geleden dat ik een kookboek review plaatste. In de tussentijd heb ik echter wel weer een aantal prachtige kookboeken verzameld, dus ik wil proberen de komende tijd weer af en toe een kookboek review te plaatsen. Ben je op mijn blog beland omdat je op zoek bent naar een kookboek review, dan hoop ik dat ik je een beetje verder kan helpen! Vandaag review ik een prachtig kookboek vol Caribische recepten, met de bijpassende titel 'Recepten uit de Cariben'. Het boek is geschreven door Shivi Ramoutar. Tropisch...

Ik ben dol op kookboeken. Om deze hobby een beetje binnen de perken te houden, heb ik met mezelf afgesproken dat ik ter voorbereiding op een themamaand voor de blog, 1 kookboek mag kopen. Zo'n kookboek gebruik ik dan om meer te leren over de betreffende keuken, om vervolgens met mijn eigen interpretaties van bekende gerechten uit dat land aan de gang te gaan. Voor de Indiase themamaand heb ik gekozen voor het boek 'Made in India' van Meera Sodha. Ik zag haar een masterclass geven in het afgelopen seizoen van Masterchef Holland...

Zijn jullie al net zo'n grote fan van de Griekse keuken aan het worden als ik? Inmiddels staan er 12 heerlijke Griekse recepten op de blog en daar komen er nog een paar bij. Mijn persoonlijke favoriet is de moussaka, maar ik ben ook dol op souvlaki en boureki. Een van de boeken die mij heeft geïnspireerd bij het bedenken van de recepten voor deze themamaand, is het kookboek 'De Griekse eilanden' van Rebecca Seal. Vandaag deel ik met je wat ik van dit kookboek vind.
Tip