Ik had jullie het recept van deze bojo al beloofd in mijn review over het kookboek 'Un Buku'. Voor mij was deze cake echt een verrassing qua smaak en daarom deel ik hem graag met jullie. Bojo is een zoete cassavecake die veel op Surinaamse feestjes wordt geserveerd. In plaats van met bloem wordt de cake met cassave gemaakt, wat een unieke structuur aan de cake geeft. Cassave vind je soms in de supermarkt, of anders bij je groenteboer. Bij de toko vind je ook kant-en-klaar geschilde cassave in de diepvries. Bojo heeft een...
