Tag: Brits (7)

Vaste volgers van De Wereld op je Bord hebben vast wel opgemerkt dat het de laatste tijd wat stiller is op mijn blog. Ik ben gewend om 3x per week een nieuw recept met jullie te delen, de laatste weken is dat echter bij lange na niet gelukt. Dat vind ik zelf ook heel jammer. Ik heb er wel een goede reden voor en daarover wil ik even iets met jullie delen.Ik heb al jaren erge rugklachten en hier ben ik ook 2x aan geopereerd. Door mijn rugklachten heb ik veel beperkingen (ik kan bijv. niet werken), maar ik kon altijd nog redelijk...

Charlotte russe is echt een nagerecht waar je de show mee steelt! Het ziet er prachtig uit met het verse fruit en een mooi lint eromheen. Daarnaast is het ook nog eens ontzettend lekker en niet moeilijk te maken. Ik maakte dit vorig jaar voor het kerstdiner met mijn schoonfamilie en het viel bij iedereen in de smaak (de kinderen voorop!). Ik had aangeboden een dessert mee te nemen en dus wilde ik iets maken ik helemaal vooraf kon bereiden. Zo kwam ik op het idee van de Charlotte russe met rood fruit. Een niet al te zware versie,...

Eén van de eerste dingen waar ik aan moest denken bij mijn brainstorm over onze familierecepten, is deze apple crumble. Van oorsprong een Brits gerecht, dat zijn weg gevonden heeft naar onze familie. Al van kinds af aan een favoriet toetje van mij, dat op zondag regelmatig bij ons thuis op tafel stond. Het is makkelijk en de ingrediënten hadden we eigenlijk altijd wel in huis. En bovenal is het vreselijk lekker. Warme zachte appeltjes zijn sowieso al favoriet bij mij, maar in combinatie met de zoete kruimels en de romige vanille...

Het laatste gerecht van deze maand staat weer in het teken van de Foodblogswap. Deze keer mocht ik koken van de leuke blog van Megan, Comfort Foodblog. Op haar blog vind je heerlijke comfortgerechten, waarvan het water je in de mond loopt. Een paar recepten die ik zeker nog eens wil maken zijn de Boeuf Bourguignon, garnalenkroketjes en de chocoladetaart. Dat klinkt toch fantastisch! Voor vandaag koos ik een gerecht dat me lekker leek en ook goed past bij mijn blog. Het is namelijk een echte Engelse klassieker, toad in the hole....

Kedgeree. Een Engels klinkende naam en dat klopt ook wel. Kedgeree is een Engels-Indiaas gerecht dat gebaseerd is op het Indiase Khichri, een gerecht met rijst en groenten of linzen. De Engelse kolonisten die naar India kwamen, maakten hun eigen versie van dit Indiase gerecht door er schelvis aan toe te voegen. Zo ontstond in de 19e eeuw de Kedgeree, een gerecht dat door de Engelsen zelfs als ontbijt werd genuttigd. Dat lijkt mij nou niet bepaald lekker, maar ik ben sowieso niet zo van de zware ontbijtjes. Als avondeten vind...

Tijdens mijn brainstorm over leuke paasrecepten moest ik ineens aan een ontbijtkookboek denken dat ik vorig jaar van Renko kreeg, Breakfast van Fern Green. In dit boek staan meerdere recepten voor soldaatjes met ei. Deze naam vond ik zo grappig dat hij bleef hangen. In deze week voor Pasen leek het me leuk om hier mee aan de slag te gaan. Soldaatjes met ei zijn een traditioneel ontbijtgerecht, waarbij kleine stukjes toast (de soldaatjes) in het zachte ei worden gedipt. De stukjes toast vormen daarbij als het ware een 'parade...

Tip