Categorie: Taart, cake, koek (29)

Voor de foodblogswap van deze maand leek het me leuk om een Sinterklaasrecept te maken. Hoewel wij geen kinderen hebben, vind ik het toch altijd heel leuk om Sinterklaasbaksels te maken. De blog waar ik deze maand van mocht koken, is Culinair Westfriesland. Deze blog richt zich helemaal op het koken met streekproducten uit, hoe kan het anders, Westfriesland. Een deel van Nederland waar ik eigenlijk bijna nooit kom. Ik heb dan ook lang gedacht dat Westfriesland gewoon het westen van Friesland was. Dat bleek dus toch een beetje...

Samen met mijn oma ben ik de keuken ingedoken om haar zandkoekjes en appeltaart te maken. Al eerder deelde ik het recept voor de zandkoekjes en vandaag krijgen jullie het recept voor haar appeltaart van me. Wat mij betreft is er bijna niets lekkerders dan de geur van versgebakken appeltaart in huis. Ze zeggen niet voor niets dat je een appeltaart moet bakken als je kijkers krijgt voor je huis dat te koop staat. Het schijnt dat je huis dan sneller wordt verkocht. Of dat een fabel is of niet, een aantrekkelijk idee is het in elk...

Het is weer zo ver, Sinterklaas komt met zijn Pieten naar ons land! Hoewel ik 25 ben, kan ik mij daar stiekem nog best wel op verheugen. Ik vind hele sfeertje zo gezellig en ik ben dol op pepernoten.. :) De afgelopen tijd is er natuurlijk ook een hoop gedoe geweest rond de verschijning van zwarte piet. Maar daar ga ik het vandaag niet over hebben. Ik houd mij bij de pepernoten en gevulde speculaas. En bij de brownies met pepernoten en sinaasappelroom die ik ter ere van de Sint bakte. Die dan wel weer donkerbruin zijn, maar ja,...

Deze maand is het weer tijd voor een themamaand en deze keer een hele leuke! De hele maand november ga ik op zoek naar mijn 'culinaire erfgoed'. Familierecepten worden vaak generaties lang doorgegeven. Als ik bij opa & oma (omi voor ingewijden) kom, krijgen we altijd de lekkerste gehaktballen, zandkoekjes of appeltaart. Al jaren lang. Daarom leek het mij leuk, voor de blog en voor mezelf, om deze familierecepten eens op te tekenen. Ik kom uit een Hollandse familie (voor zover ik weet is er geen 'buitenlands bloed') en de...

De Marokkaanse zoete keuken kent veel lekkernijen, die echt heel anders van smaak en bereiding zijn dan Europese zoetigheid. Beroemde Marokkaanse zoetigheden zijn bijvoorbeeld sfenj (een soort donut), couscoustaart, sellou (een soort kruimelcake van geroosterde bloem, nootjes en specerijen), chebakia (gevlochten deegreepjes die worden gefrituurd en gedrenkt in honing) en tot slot briwat of briouats. Met deze laatste gaan we vandaag aan de slag. Briwats zijn kleine filodeegdriehoekjes die gevuld worden met een zoete vulling van...

Er bestaan zo onbeschrijfelijk veel lekkere dingen dat ik het jammer vind dat je ze niet allemaal kunt eten, omdat je dan wel heel erg rond zou eindigen. Maar af en toe flink genieten van een stukje taart, chocolade of koek maakt alles wel een stuk leuker. Vind ik dan he :) Ik had nog nooit een cheesecake gemaakt, dus dat werd hoog tijd. Het leek me superlekker om dit te combineren met een browniebodem, omdat ik een cheesecake anders wel erg machtig en veel hetzelfde vind. En het werd lékker.. dat wil je niet weten. Of juist...

Tip