Tag: Sinterklaas (6)

Voor de foodblogswap van deze maand leek het me leuk om een Sinterklaasrecept te maken. Hoewel wij geen kinderen hebben, vind ik het toch altijd heel leuk om Sinterklaasbaksels te maken. De blog waar ik deze maand van mocht koken, is Culinair Westfriesland. Deze blog richt zich helemaal op het koken met streekproducten uit, hoe kan het anders, Westfriesland. Een deel van Nederland waar ik eigenlijk bijna nooit kom. Ik heb dan ook lang gedacht dat Westfriesland gewoon het westen van Friesland was. Dat bleek dus toch een beetje...

Het is weer zo ver, Sinterklaas komt met zijn Pieten naar ons land! Hoewel ik 25 ben, kan ik mij daar stiekem nog best wel op verheugen. Ik vind hele sfeertje zo gezellig en ik ben dol op pepernoten.. :) De afgelopen tijd is er natuurlijk ook een hoop gedoe geweest rond de verschijning van zwarte piet. Maar daar ga ik het vandaag niet over hebben. Ik houd mij bij de pepernoten en gevulde speculaas. En bij de brownies met pepernoten en sinaasappelroom die ik ter ere van de Sint bakte. Die dan wel weer donkerbruin zijn, maar ja,...

Deze wortelsoep met appel en kokosmelk bezit de briljante combinatie van gezondheid, heerlijke smaken en budgetvriendelijkheid. Je koopt een kilo winterpeen voor €0,89 bij de appie, voegt daar nog wat kruiden en smaakmakers aan toe en je hebt dit heerlijke soepje! Heb ik je al overtuigd? ;) Wortelsoep is hier thuis echt favoriet, ik maak het heel vaak en de glimlach op Renko's gezicht is groot als ik zo'n pan op tafel zet. Je kunt deze soep gerust een dag of 3 in de koelkast bewaren als je steeds een kleine portie opwarmt....

Vandaag is het pakjesavond en dat vieren wij uitgebreid, eerst met mijn schoonfamilie en een dag later met mijn familie. We hebben lootjes getrokken en zijn nu nog druk met het afmaken van onze suprises en gedichten. Vooral zo'n suprise vind ik toch wel een crime hoor, laat mij maar lekker in de keuken eten maken voor de hele familie :) En dat doe ik dan natuurlijk ook. Ik maakte onder meer de pepernoten tiramisu die ik vandaag met jullie deel. Deze keer niet gemaakt met koffie, maar met sinaasappel voor een frisse smaak. En...

In deze Sinterklaastijd heb ik weer een lekker receptje voor jullie, dit keer een mandarijncake met Spaanse mandarijntjes :) Vroeger was ik niet blij met een mandarijn in mijn schoen, maar van deze cake word ik wel heel gelukkig. Ik kwam op het idee voor dit recept doordat ik bij een etentje een heerlijk dessert at van five spices ijs met mandarijntjes. Ik heb deze smaken nu gecombineerd in een cake. Five spices is een Chinese kruidenmix, hierin zitten gember, anijs, venkel, peper en kaneel (althans in het potje dat ik gebruikte,...

Deze speculaastaart maakte ik vorige week ter ere van de intocht van Sinterklaas. Zodra ik Sinterklaasliedjes hoor krijg ik acuut zin in speculaas en amandelspijs. Daarom maakte ik een taartje met deze ingrediënten. Het is een echte Sinterklaastaart, maar ook eentje die op andere momenten heerlijk smaakt. Want peer, speculaas en amandelspijs zijn natuurlijk ook echte smaken die goed bij de herfst en winter passen. De taart is niet al te zoet, wat ik zelf erg lekker vind, maar als je nou een echte zoetekauw bent, voeg dan nog...

Tip