Tag: kip (40)

KNORR wereldgerechten // Recepten

Kip Madras

In deze serie gaan we op zoek naar de echte en authentieke gerechten achter de populaire KNORR wereldgerechten. Eerder maakte ik al Griekse kofta, Zuid-Afrikaans bobotie, Griekse gyros, Amerikaanse Jambalaya en Indiase kip Tandoori. Marjolein van de blog echtegerechten.nl ging al aan de slag met de teriyaki, risotto, hokkien noedels en enchiladas. Vandaag is het bij mij de beurt aan de Kip Madras. Kip Madras is volgens mij een van de populairste wereldgerechten die KNORR verkoopt. Durf ik er mijn handen aan te branden om dat...

Lees verder
• • • •
Hoofdgerecht // Recepten

curry met kip en pistachenoten

Van goede curryrecepten kun je wat mij betreft nooit genoeg hebben. Ik heb al eens een curry10daagse gehouden en in deze Indiase themamaand horen natuurlijk ook een paar curry's, naast al het andere heerlijks dat de Indiase keuken te bieden heeft. Vandaag gaan we voor een kruidige curry met kip en pistachenoten. Een superlekkere curry waarin de pistachenoten voor een heerlijke smaak en textuur zorgen. Een curry met pistachenoten is een bekend gerecht in India en in bepaalde delen van India hebben ze zelfs zulke groene pistachenoten...

Lees verder
• • •
KNORR wereldgerechten // Recepten

Kip tandoori

Vandaag heb ik het vierde recept in de serie KNORR wereldgerechten voor jullie, na de kofta, bobotie en gyros. Er zat iets langer tijd tussen dan normaal, maar dat maak ik goed met een super lekker recept voor kip tandoori. Op Facebook stelde ik de vraag van welk wereldgerecht jullie nog graag een recept zouden willen en de kip tandoori werd door jullie massaal genoemd. Zo gezegd, zo gedaan en ik ben aan de slag gegaan! Kip tandoori is afkomstig uit India en wordt daar bereid in de 'tandoor', een grote oven. Gelukkig kan het...

Lees verder
• • •
Hoofdgerecht // Recepten

Griekse pasta met orzo en kippendijen

Wist je dat niet alleen de Italianen, maar ook de Grieken gek zijn op pasta? In Griekenland hebben ze een hele leuke pastasoort, kritharaki, die de vorm heeft van een rijstkorrel. Bij ons is deze pastasoort meer bekend onder de Italiaanse naam orzo. Vandaar dat ik in dit recept ook de term 'orzo' gebruik, al is dat in een Grieks recept dus niet helemaal correct. Ach wat geeft het, als we elkaar maar begrijpen toch? Met deze orzo maakte ik een heerlijke Griekse pasta met een saus van tomaten, rode wijn en kippendijen. De kippendijen...

Lees verder
• •
Hoofdgerecht // hoofdgerecht - vegetarisch // Recepten

Snel succes: souvlaki

Souvlaki is ook zo'n echte Griekse klassieker. Als je op vakantie naar Griekenland bent geweest, heb je het hoogstwaarschijnlijk wel eens gegeten, en ook in Nederland is souvlaki populair. De kip wordt gemarineerd in knoflook, oregano en paprikapoeder en daarna geroosterd in de grillpan of op de barbecue. Dat geeft een lekkere geroosterde smaak, wat weer fantastisch combineert met de romige tzatziki. Ik heb dit recept ook met vegetarische 'kipstukjes' geprobeerd, dat smaakt net zo lekker en is dus ook een (duurzame) aanrader....

Lees verder
• • • • •
Hoofdgerecht // Recepten

Curry uit Koeweit met kip en limoen

Regelmatig struin ik het internet af op zoek naar culinaire pareltjes, recepten uit andere culturen die echt de moeite waard zijn om te leren kennen. Zo stuitte ik op het gerecht 'quwarmah al dajaj', een curry uit Koeweit. Kijk, dat vind ik dan weer leuk, want heb jij ooit eerder een gerecht uit Koeweit gegeten? Ik in elk geval niet. Typerend voor deze curry is het gebruik van gedroogde limoenen, ook wel limu omani genoemd. Het is een veelgebruikt ingrediënt in Iran, Irak en op het Arabisch schiereiland. Je kunt het toevoegen...

Lees verder
• • •
Tip
Wil je meer gerechten van over de hele wereld ontdekken? Kijk snel hier!