Tag: snel succes (32)

Van deze schaal vol kleurrijk en smaakvol Turks eten, word ik gelijk vrolijk! Iskender kebab is een beroemd gerecht uit Bursu in het noordwesten van Turkije, maar je vindt het tegenwoordig op veel meer plekken. Net als bij andere kebab gerechten heeft ook deze versie heel dungesneden vlees als basis. Voor iskender kebab wordt meestal lamsvlees gebruikt, maar rund kan ook (daar koos ik voor). Natuurlijk krijg je het thuis nooit zo dun gesneden als bij een kebabzaak, maar met een goed koksmes kun je een heel eind komen. Iskender...

Ongeveer een jaar geleden maakte ik voor het eerst pad Thai, hét gerecht van Thailand. Het was toen ook de bedoeling om dit voor de blog te maken, maar ik was niet tevreden over de smaak. Ik wilde proberen om tofu in de pad Thai te verwerken. Elke keer als ik tofu bereid, loopt het uit op een mislukking. Zo ook die keer. Ik heb me er maar bij neergelegd dat ik het gewoon niet lekker vindt. Onlangs ging ik opnieuw aan de slag met pad Thai, maar dan een versie zónder tofu. Ik werd niet teleurgesteld. Wat een feestje voor je smaakpapillen...

Met Italiaanse pastarecepten kun je volgens mij oneindig variëren. Toch ben ik uiteindelijk het meest fan van de klassiekers. Hier vind je al mijn Italiaanse recepten. Vandaag deel ik zo'n klassieker met jullie, eentje die ik tot voor kort nog niet kende, maar nu direct tot mijn favorieten behoort: pasta alla Norma. Deze pasta wordt gemaakt met aubergine en gezouten ricotta. Die laatste is hier niet goed verkrijgbaar, daarom maak ik deze pasta met gewone ricotta en wat parmezaanse kaas als aanvulling voor de pit. Sommige versies...

Het (witte) aspergeseizoen is weer begonnen! Vanaf zo'n beetje half april tot eind juni is het witte goud overal goed verkrijgbaar. Ik vind het altijd opvallend hoe enorm veel aandacht asperges krijgen, terwijl het wat mij betreft toch ook weer niet zó'n bijzondere groente is. Ik vind asperges heerlijk, maar dat kan ik over nog veel meer groenten zeggen. Het zal er wel mee te maken hebben dat ze maar een klein deel van het jaar te krijgen zijn, dat maakt het toch net wat specialer. Traditioneel worden asperges geserveerd met...

Na alle decembervreugde pak ik nu de draad weer op. Vanaf nu verschijnt er daarom ook regelmatig weer een nieuw 'KNORR wereldgerecht zonder pakjes en zakjes' op de blog. Ik heb inmiddels al heel wat wereldgerechten gemaakt! Elke keer weer is het leuk om een huisgemaakte, smaakvolle en gezonde(re) versie van de wereldgerechten op tafel te zetten. Alle recepten die ik tot nu toe heb gepubliceerd, vind je hier. Vandaag vullen we dat lijstje aan met de Portugese kip piri piri.Maar vast een waarschuwing vooraf: de KNORR versie...

Ik vond het wel weer eens tijd worden voor een zelfgemaakt KNORR wereldgerecht zonder pakjes en zakjes! Het was al even geleden dat ik voor het laatst zo'n recept met jullie gedeeld had. Inmiddels heb ik al een aardig rijtje zelfgemaakte wereldgerechten. Hier vind je ze allemaal. Superleuk om te horen dat jullie zo blij zijn met deze recepten.Vandaag heb ik het recept voor Argentijnse beef chimichurri. Dat betekent eigenlijk zoveel als rundvlees met chimichurri. Dat laatste is een salsa van onder andere peterselie, knoflook...

Tip