Categorie: Nagerechten (13)

Nagerechten // Recepten

Griesmeelpudding met bessensap

Een paar weken geleden dook ik met mijn opa de keuken in om voor mijn familie themamaand aan de slag te gaan met onze familieklassiekers. We maakten toen heerlijke gehaktballen met jus en zoetzure bietjes, dat recept vind je hier. Als we bij opa eten, krijgen we echter ook altijd een lekker toetje. Meestal is dat een heerlijke oudhollandse pudding, zoals griesmeelpudding of bitterkoekjespudding. Vandaag krijgen jullie het recept voor opa's griesmeelpudding met bessensap van me. Als kind was ik al verzot op deze griesmeelpudding...

Lees verder
• • •
Nagerechten // Recepten

Apple crumble

Eén van de eerste dingen waar ik aan moest denken bij mijn brainstorm over onze familierecepten, is deze apple crumble. Van oorsprong een Brits gerecht, dat zijn weg gevonden heeft naar onze familie. Al van kinds af aan een favoriet toetje van mij, dat op zondag regelmatig bij ons thuis op tafel stond. Het is makkelijk en de ingrediënten hadden we eigenlijk altijd wel in huis. En bovenal is het vreselijk lekker. Warme zachte appeltjes zijn sowieso al favoriet bij mij, maar in combinatie met de zoete kruimels en de romige vanille...

Lees verder
• • • •
Nagerechten // Recepten

Mangopudding

De mango is de koning van het fruit wat mij betreft. Een zachte, zoete mango is voor mij echt een verleiding en ultiem genieten. Ik vind het dan ook jammer dat je in Nederland vaak toch wel 1,50 of 2 euro voor een mango neertelt. Dan moet je jezelf toch een klein beetje limiteren ;) Hoe anders is dat in Azië. Mango's in overvloed, ontzettend goedkoop en de een nog zoeter dan de andere. In de meeste delen van Azië worden weinig desserts gegeten, maar je vindt er heerlijk fruit en als er wel iets van een toetje gemaakt wordt,...

Lees verder
• • •
Nagerechten // Recepten

Rijstpudding

Rijstepap is zo'n fantastisch oudhollands nagerecht. Met een klontje boter en een beetje suiker, wie kent het niet? Als we teveel rijst hadden bij het avondeten, maakte mijn vader daar wel eens rijstepap van, heerlijk vond ik dat. Vandaag giet ik de rijstepap van vroeger in een nieuw jasje. In plaats van pap maak ik nu rijstpudding, dat staat wat feestelijker. Als je daar het geduld niet voor hebt, kun je natuurlijk ook gewoon de warme pap serveren. Mijn rijstpudding breng ik op smaak met fantastische Arabische smaken, zoals...

Lees verder
• •
Kerst // Nagerechten // Recepten

Chocolademousse met olijfolie en sinaasappel

Er zijn van die dagen dat ik maar aan 1 ding denken kan: chocolade. Het hoeft niet veel te zijn, maar je maakt mij dolblij met een stukje goede chocolade bij de thee. Daarom werd het tijd voor een goed chocoladedessert op de blog. Want zeg nou zelf, een dessert vol chocolade, dat is toch niet te weerstaan? Daarom maakte ik een verrukkelijke chocolademousse. Het recept hiervoor komt uit het kookboek 'De Griekse eilanden' waarvan ik afgelopen week al een review deelde. In dit recept wordt geen rauw ei gebruikt. Het is een behoorlijk...

Lees verder
• • • •
Kerst // Nagerechten // Recepten

Panna cotta met rood fruit

Ik hou ontzettend van toetjes. Dan bedoel ik niet de magere vruchtenyoghurt uit de supermarkt, hoewel ik zelfs dat nog best lekker vind. Nee, ik bedoel lekkere huisgemaakte toetjes, met veel room, chocolade of (warm) fruit. Op dat fruit na zijn deze toetjes helaas meestal niet zo gezond. Daarom sta ik mezelf niet te vaak toe dit soort hemelse toetjes te maken. Al een tijd geleden, met kerst, maakte ik deze romige panna cotta met fris rood fruit. Een regelrecht succesnummer! Het recept komt van de leuke blog van Francesca kookt....

Lees verder
• • • •
Tip
Wil je meer gerechten van over de hele wereld ontdekken? Kijk snel hier!