Tag: lunch (5)

Een hamburger van rundvlees is by far het bekendste. Maar wist je dat je ook fantastische burgers kunt maken van vis, groente, peulvruchten of kip? Al eerder deelde ik een weergaloze Italiaanse kipburger de luxe op mijn blog. Vandaag deel ik opnieuw een burger met kipgehakt, maar dan bereid met Thaise smaakmakers. Ik ben dol op de Thaise keuken en met maar een paar ingrediënten geef je gelijk die fantastische Thaise smaak aan je burger. Dit recept is geen authentiek Thais gerecht, maar meer een fusion gerecht waarin ik de Thaise...

Ik ben dol op pannenkoeken of alles wat daar maar een beetje op lijkt. Hollandse pannenkoeken met appel, spek en stroop, franse crêpes met jam of nutella, Amerikaanse pancakes met maple syrup en bosbessen of Marokkaanse pannenkoekjes met honing en roomboter. Het water loopt me in de mond. Dat is soms het nadeel van schrijven over eten, want ik wil dus nu instant pannenkoeken eten. Vandaag staan de Marokkaanse laagjespannenkoeken msemmen centraal. Msemmen zijn een perfect ontbijtje, maar ook lekker als lunch. Het deeg voor...

Wat variatie voor de lunch is bij mij altijd welkom. Eigenlijk apart dat we (ik in elk geval) zo ons best doen elke avond iets anders op tafel te zetten en dat onze lunches vaak zo inspiratieloos zijn. Ik neem meestal niet de moeite om even een lekkere salade, soep of broodje te maken, terwijl het eigenlijk niet eens zo heel veel werk hoeft te zijn. Zo maakte ik gisteren een enorme pan tomatensoep en nu heb ik dus de hele week lekkere soep bij de lunch :) Een ander lunchgerecht dat ik laatst maakte, is deze Dakos, een Grieks...

Hier in de omgeving vind je nergens een toko of Aziatische supermarkt. Met mijn voorliefde voor wereldgerechten vind ik dat vanzelfsprekend erg jammer en onhandig. Toen ik laatst in Arnhem was pakte ik mijn kans en bracht een bezoekje aan de amazing oriental, een aziatische supermarkt. Ik was zo blij als een kind :) Een uur lang heb ik door de winkel gestruind en daarbij kwam ik ook Surinaamse broodjes hete kip tegen. Die gingen in het mandje voor de lunch onderweg naar huis. En wow, die waren lekker zeg! Op dat moment besloot...

Ik ben altijd op zoek naar leuke lunchideeën. Elke dag een boterham met kaas vind ik namelijk maar saai. Doordeweeks eet ik vaak bananenbrood, soep, toast met avocado of toch gewoon een broodje (met hummus) als lunch. Dit broodje bakkeljauw is mijn laatste ontdekking en is echt heel erg lekker! Ik vind dit echt zo'n zaterdaggerecht, maar dat is mijn eigen gevoel. Bakkeljauw is een gezouten vis (vaak kabeljauw) die lang houdbaar is. Je vindt het gewoon in de supermarkt (van het merk Lufo). Voor gebruik moet je de vis eerst...

Tip