Iraans (6)

Sinds ik de Perzische (Iraans) keuken ontdekt hebt, ben ik helemaal ‘hooked’. Wat een waanzinnig lekkere smaakcombinaties maken ze in Iran! In het land van de saffraan wordt deze smaakmaker natuurlijk veelvuldig gebruik, maar daarnaast wordt er ook gebruik gemaakt van oa kardemom, granaatappel, knoflook en véél verse kruiden. Mijn persoonlijke favorieten zijn de khoresht fesenjan en de cheesecake met rabarber.

Tip