Hi, welkom op De Wereld op je Bord! Leuk dat je er bent. Op deze plek neem ik je mee op ontdekkingstocht in de keuken. Ik laat je zien dat je met verse producten en een beetje liefde echt fantastische dingen kunt maken! De herfst komt eraan, dus dat betekent veel soepen, stoofpotjes en ander comfortfood. Veel kookplezier!

Laatste artikelen

Kerst // Nagerechten // Recepten

Panna cotta met rood fruit

Ik hou ontzettend van toetjes. Dan bedoel ik niet de magere vruchtenyoghurt uit de supermarkt, hoewel ik zelfs dat nog best lekker vind. Nee, ik bedoel lekkere huisgemaakte toetjes, met veel room, chocolade of (warm) fruit. Op dat fruit na zijn deze toetjes helaas meestal niet zo gezond. Daarom sta ik mezelf niet te vaak toe dit soort hemelse toetjes te maken. Al een tijd geleden, met kerst, maakte ik deze romige panna cotta met fris rood fruit. Een regelrecht succesnummer! Het recept komt van de leuke blog van Francesca kookt....

Lees verder
• • • •
Hoofdgerecht // hoofdgerecht - vegetarisch // Recepten // Vegan

Snel succes: Chinese noedels met paddenstoelen

Dit gerecht staat in een handomdraai op tafel en is daarom ideaal voor drukke dagen. Ik maakte het na een lange dag therapie voor mijn rug in het revalidatiecentrum en dan ben ik blij als ik snel aan tafel kan! Je ziet het, ook ik sta niet altijd uren in de keuken ;). Deze Chinese noedels zijn echter niet alleen snel klaar, maar ook nog eens heel gezond en vol van smaak! Varieer gerust met het recept, door bijvoorbeeld andere groenten te gebruiken, prei in ringetjes of worteljulienne zijn ook heel lekker. Je zou ook kip in stukjes...

Lees verder
• • •
Hapjes // Recepten // Vegan

4x hummus recept

Bijna elke week belandt er wel een bakje hummus in mijn winkelmandje. Ik eet het graag op brood en het is een lekker alternatief voor kaas of vleeswaren. Tot nu toe had ik echter nog nooit zelf hummus gemaakt. Ik was het al een tijd van plan, maar het kwam er niet van. Daar is nu verandering in gekomen. En mijn zelfgemaakte hummus is zo goed bevallen dat ik snel weer een nieuwe portie maak. Ik geef je mijn basisrecept voor hummus, in dit recept zit vrij veel tahin (sesampasta), zodat de hummus lekker romig wordt. Naast het basisrecept...

Lees verder
• • • •
Hoofdgerecht // hoofdgerecht - vegetarisch // Recepten // Vegan

Marokkaanse couscous met groenten

Couscous met zeven groenten (couscous bidaoui) is een beroemd Marokkaans gerecht. Zoals de naam al aangeeft, zitten er zeven verschillende soorten groenten in. Soms wordt er vlees aan toegevoegd, maar je kunt het ook vegetarisch eten. Vandaag geef ik jullie mijn recept voor couscous met groenten. Geen zeven groenten in dit geval, omdat ik een recept voor 2 personen maak. In mijn couscous gaan uien, courgette, winterpeen en tomaat als groenten. Als je dit gerecht voor meerdere personen maakt, kun je het aantal groenten natuurlijk...

Lees verder
• • • •
Hoofdgerecht // Recepten

Oosters stamppotje met paksoi en zalm

Ik heb getwijfeld of ik het zou doen, een stamppotje maken voor De wereld op je bord. Want stamppot is natuurlijk Hollandse kost ten top. Toch heb ik het gedaan, maar dan wel met een twist natuurlijk. Een aziatische twist wel te verstaan, al denk ik niet dat de Aziaten dit gerecht als 'Aziatisch' zouden kenmerken. Dat hoeft ook niet, want lekker is het toch wel. Ik heb gekozen voor paksoi als groente, dit is een Aziatische koolsoort met een redelijk neutrale smaak. De stamppot wordt op smaak gebracht met kokosmelk, gember, knoflook...

Lees verder
• • •
Recepten // Taart, cake, koek

Brownies voor Valentijn

Love is in the air! Met Valentijn is het natuurlijk hartstikke leuk om je lover te verrassen. En dat hoeft echt niet met zo'n commercieel Valentijnstroepje, nee bak gewoon lekker zelf iets! Natuurlijk iets met chocolade, want dat is goed voor het endorfinegehalte en dus voor de liefde. Deze brownies zijn een succesnummer kan ik uit persoonlijk ervaring vertellen. De brownies zijn wat mij betreft perfect van structuur, niet te vast maar ook niet te kruimelig. En met lekker veel pure chocolade erin, dat is natuurlijk altijd 10x...

Lees verder
• • •